Abstract

Mesin pendingin di gunakan untuk menjaga suhu ruangan agar mampu menjaga kelembapan pada bahan-bahan makanan, karena jika ditempatkan pada ruangan dengan suhu biasa maka perkembangan bakteri akan cepat hingga makanan menjadi cepat busuk, demi menjaga mutu bahan makanan. Permasalahan yang sering terjadi pada pendingin ruangan bahan makanan (Food Storage) adalah tidak tercapainya suhu temperatur, hal ini dapat terjadi karena beberapa faktor dari proses pendinginan. Hasil penelitian ini ditemukan bahwa kotornya kondensor akibat kotoran dari air laut.keausan pada piston kompresor, inlet filter yang kotor dari oil separator,rusaknya silicagel didalam dehydrator, bulb sobek pada katup ekspansi serta penyumbatan pipa spiral didalam evaporator dapat mempengaruhi naiknya suhu di ruang pendingin makanan, pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa melakukan perawatan serta perbaikan berkala akan dapat menjaga kinerja komponen mesin pendingin tetap pada performa optimalnya